Η παχυσαρκία είναι από τα σημαντικότερα διατροφικά προβλήματα της κοινωνίας. Ο  σύγχρονος τρόπος ζωής, σε συνδυασμό με τη μειωμένη φυσική δραστηριότητα και την αυξημένη κατανάλωση φαγητού, ευθύνεται σε ένα μεγάλο ποσοστό για την ανάπτυξή της.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η παχυσαρκία έχει χαρακτηριστεί ως νόσος, με την εμφάνιση πολλών προβλημάτων υγείας, τόσο σε παθολογικό όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο.